エチオピア・イルガチェフェの農園を訪ねて ― 2026年春の買付紀行

エチオピア南部、シダモ地方のイルガチェフェ。標高1,900〜2,200mの高地に広がるコーヒー農園を、今年も訪れることができました。

朝霧の中、赤く熟したコーヒーチェリーが一面に広がる光景は、何度見ても息を呑む美しさです。農家のアベベさん一家は、3世代にわたってこの土地でコーヒーを育てています。「良いコーヒーは、良い土から」という彼の言葉が印象的でした。

イルガチェフェのナチュラルプロセスは、収穫したチェリーをそのまま天日乾燥させる伝統的な方法。アフリカンベッドと呼ばれる高床式の乾燥台に、丁寧に一粒ずつ広げていきます。この工程で生まれるのが、あの独特のベリーのような甘さとフローラルな香りです。

今回の買付では、特に品質の高いロットを3つ選びました。それぞれ微妙に異なるフレーバープロファイルを持っており、カッピングの際にはスタッフ全員が驚きの声を上げました。

4月中旬には店頭に並ぶ予定です。エチオピアの大地の恵みを、ぜひ一杯のコーヒーを通じて感じていただければ幸いです。