WORKSHOP
コーヒーの学びと体験
PROGRAMS
ワークショップ一覧
初心者からプロ志向の方まで、コーヒーの奥深さを体感できるプログラムをご用意しています。
ハンドドリップ基礎講座
コーヒーの淹れ方の基本を、豆の選び方からお湯の温度、注ぎ方まで丁寧にお伝えします。ご自宅でのコーヒータイムが格段に変わる、最初の一歩にぴったりの講座です。
詳細・予約ラテアート体験
エスプレッソの抽出からミルクのスチーミング、ハートやリーフの描き方まで。カフェ気分を味わいながら、ラテアートの基礎を楽しく学べるワークショップです。
詳細・予約カッピング入門
プロのバリスタが行うカッピング（テイスティング）を体験。産地や精製方法による味わいの違いを感じ取り、自分好みのコーヒーを見つける力を養います。
詳細・予約焙煎体験ワークショップ
生豆から焙煎までの全工程を体験。火入れのタイミングや焙煎度合いによる味の変化を学び、ご自身で焙煎した豆をお持ち帰りいただけます。
詳細・予約親子でコーヒー科学実験
コーヒーの抽出を科学の視点から探求する親子向けワークショップ。温度や粒度による味の変化を実験形式で楽しく学べます。カフェインレスのコーヒーもご用意。
詳細・予約プロフェッショナル・ブリューイング
JBC準優勝のオーナーバリスタが直接指導。抽出理論の深掘りから、競技会レベルのレシピ設計まで。コーヒーのプロを目指す方、さらなる高みを目指す方へ。
詳細・予約OUR SPACE
ワークショップへの想い
風珈琲のワークショップは、コーヒーの楽しさを「知る」ことから始まります。 一杯のコーヒーの裏側にある、産地の風土、精製の工夫、焙煎の技術、そして抽出の科学。 その一つひとつを体感していただくことで、日常の一杯がより豊かなものになると信じています。
築60年の古民家を改装した店内の2階が、ワークショップ専用スペースです。 木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、少人数制ならではの丁寧な学びの時間をお過ごしください。 JBC準優勝のオーナーバリスタをはじめ、経験豊富なスタッフが一人ひとりに寄り添いながら指導いたします。
FAQ
よくあるご質問
Q.コーヒーの知識がまったくなくても参加できますか？
もちろんです。「初心者向け」のワークショップは、コーヒーに触れたことがない方でも安心してご参加いただけるよう構成しています。道具もすべてこちらでご用意しますので、手ぶらでお越しください。
Q.予約のキャンセル・変更はできますか？
開催日の3日前まで無料でキャンセル・日程変更が可能です。2日前〜前日は参加費の50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料が発生いたします。日程変更は空きがあれば承ります。
Q.1回のワークショップは何名くらいですか？
各回4〜8名の少人数制で開催しています。一人ひとりに丁寧にお伝えできるよう、定員を設けております。お一人でのご参加も大歓迎です。
Q.プライベートレッスンは可能ですか？
はい、2名様以上でプライベートレッスンを承っております。内容や日程はご相談のうえ決定いたします。企業研修やチームビルディングにもご活用いただけます。詳しくはお問い合わせください。